مجتمع المرشدون المحليون
Raphaël Sylvestre Bouchard
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Au-delà des étoiles.
Il faut aller au-delà des étoiles d’une évaluation sur Google, parce que les quatre ou même trois étoiles peuvent receler de fabuleux trésors. Ces notations sont souvent simplistes, parfois même dénuées de justification, et je n’y accorde généralement que peu d’attention (bien sûr, une multitude d’avis négatifs suscite naturellement quelques inquiétudes).
Pourquoi cette mise en garde ? Eh bien, voici, pour attribuer mes quatre étoiles à cet endroit, j’ai effectué une moyenne mathématique entre les créations que j’ai aimées et celles que j’ai adorées (suivant la terminologie de Google). Cependant, si je m’en tenais simplement à cela, vous n’auriez aucune idée à quel point j’ai été conquis par leur divine tarte aux pêches. In-cro-ya-ble. Le croquant au chocolat ne démérite pas non plus, et le moelleux « cake » au matcha est le parfait compagnon d’un thé blanc. Côté chocolat, celui à l’Earl Grey nous a également ravis.
Nonobstant, le reste n’a pas engendré en nous d’aussi vifs sentiments. Oh. Le niveau de qualité et de raffinement est incontestablement élevé ; il est évident que nous avons affaire à des pâtissières talentueuses, dignes d’un « cinq étoiles ». Un « cinq étoiles » assuré pour cet aspect. Là n’est pas la question. Toutefois, telle est l’essence de mon propos : qualité et raffinement ne riment pas toujours avec agrément absolu. Figurez-vous que je n’ai jamais d’aussi LOURDS croissants de ma vie. Des desserts, en somme, le plaisir n’était pas en proportion de leur poids ni de leur prix. En outre, la majorité des chocolats, beaux à croquer, ne révélait pas nécessairement une saveur intérieure digne d’écrire une lettre à ma grand-mère.
Dans la circonstance, si je devais un jour me pointer le nez à nouveau au Fous Desserts, je jetterais mon dévolu sur leurs gâteaux et tartes et je reluquerais certainement quelques autres préparations du présentoir dans l’espoir de dénicher quelques perles gustatives.
Il faut aller au-delà des étoiles d’une évaluation sur Google, parce que les quatre ou même trois étoiles peuvent receler de fabuleux trésors. Ces notations sont souvent simplistes, parfois même dénuées de justification, et je n’y accorde généralement que peu d’attention (bien sûr, une multitude d’avis négatifs suscite naturellement quelques inquiétudes).
Pourquoi cette mise en garde ? Eh bien, voici, pour attribuer mes quatre étoiles à cet endroit, j’ai effectué une moyenne mathématique entre les créations que j’ai aimées et celles que j’ai adorées (suivant la terminologie de Google). Cependant, si je m’en tenais simplement à cela, vous n’auriez aucune idée à quel point j’ai été conquis par leur divine tarte aux pêches. In-cro-ya-ble. Le croquant au chocolat ne démérite pas non plus, et le moelleux « cake » au matcha est le parfait compagnon d’un thé blanc. Côté chocolat, celui à l’Earl Grey nous a également ravis.
Nonobstant, le reste n’a pas engendré en nous d’aussi vifs sentiments. Oh. Le niveau de qualité et de raffinement est incontestablement élevé ; il est évident que nous avons affaire à des pâtissières talentueuses, dignes d’un « cinq étoiles ». Un « cinq étoiles » assuré pour cet aspect. Là n’est pas la question. Toutefois, telle est l’essence de mon propos : qualité et raffinement ne riment pas toujours avec agrément absolu. Figurez-vous que je n’ai jamais d’aussi LOURDS croissants de ma vie. Des desserts, en somme, le plaisir n’était pas en proportion de leur poids ni de leur prix. En outre, la majorité des chocolats, beaux à croquer, ne révélait pas nécessairement une saveur intérieure digne d’écrire une lettre à ma grand-mère.
Dans la circonstance, si je devais un jour me pointer le nez à nouveau au Fous Desserts, je jetterais mon dévolu sur leurs gâteaux et tartes et je reluquerais certainement quelques autres préparations du présentoir dans l’espoir de dénicher quelques perles gustatives.
Si je pouvais résumer succinctement le gros de mon expérience de consommation de viennoiseries dans ma vie, je vous la dépeindrais ainsi : un hochement de tête accompagné de paroles du genre « oh, c’est bon. ». Celle que j’ai eu des produits du Croissant Croissant fait figure d’exception. Le hochement de tête s’est fait plus prononcé et un point d’exclamation est venu remplacer le point dans « oh, c’est bon ! ». Vous saisissez la nuance ? L’envie d’en reprendre m’est venue immédiatement, bien que mon estomac affichât « plein ».
Leurs viennoiseries de qualité présentent des couches de pâte feuilletée qui sont bien développées, créant une texture légère et aérée. L’extérieur est craquant, créant un agréable contraste avec l’intérieur moelleux et le riche fourrage. Elles sont donc bien beurrées et sans être trop riches en sucre.
J’attends maintenant de voir la réaction de ma mère qui est la véritable destinataire de ces douceurs, mais elles devraient faire son affaire !
À noter qu’il est possible de savourer ses achats à l’intérieur avec une petite boisson (thé, café, limonade). La décoration est moderne, lumineuse et enjolivée de verdure. Étant pressé, j’ai tout pris pour emporter, mais j’ai tout de même eu la sagesse de commander une limonade à la rose pour la route. Cette bien rafraîchissante compagne m’a consolé de m’être retrouvé victime d’une congestion majeure sur l’autoroute 40.
Leurs viennoiseries de qualité présentent des couches de pâte feuilletée qui sont bien développées, créant une texture légère et aérée. L’extérieur est craquant, créant un agréable contraste avec l’intérieur moelleux et le riche fourrage. Elles sont donc bien beurrées et sans être trop riches en sucre.
J’attends maintenant de voir la réaction de ma mère qui est la véritable destinataire de ces douceurs, mais elles devraient faire son affaire !
À noter qu’il est possible de savourer ses achats à l’intérieur avec une petite boisson (thé, café, limonade). La décoration est moderne, lumineuse et enjolivée de verdure. Étant pressé, j’ai tout pris pour emporter, mais j’ai tout de même eu la sagesse de commander une limonade à la rose pour la route. Cette bien rafraîchissante compagne m’a consolé de m’être retrouvé victime d’une congestion majeure sur l’autoroute 40.
À ce jour, la Pâtisserie Madeleine est certainement l'une de mes favorites. Son offre de desserts est fabuleusement délicieuses. Nous avons adoré la chocolatine et le gâteau Paris-Brest, crémeux et noisetté à souhait!
La tablette aux fraises n'étaient pas mal non plus, sauf qu'elle revient nettement plus chère que les autres produits, sans pour autant offrir un spectacle supérieur en bouche.
La tablette aux fraises n'étaient pas mal non plus, sauf qu'elle revient nettement plus chère que les autres produits, sans pour autant offrir un spectacle supérieur en bouche.